主料 | ||
纯牛奶500毫升 | ||
辅料 | ||
酸奶发酵剂0.5克 |
1/9. 牛奶备好、酸奶发酵剂。用开水把发酵的容器烫2分钟,主要是杀菌作用。我的内胆是陶瓷的。烫的时间长几分钟也没有关系。
2/9. 先放一点牛奶。然后倒入菌粉,用干净的勺子搅拌一下。勺子也必须要用开水烫过才行。
3/9. 加入剩下的酸奶。全部搅拌均匀。
4/9. 放入酸奶机内。
5/9. 启动酸奶功能。10小时。
6/9. 时间到了取出即可。
7/9. 装入干净的杯子放冰箱冷藏后更佳。
8/9. 在三天内必须吃完哦。
9/9. 成品。
整个过程都需要开水杀菌,这样做出来的酸奶不会受细菌感染影响口感。装酸奶的杯子全部都要经过开水烫过才行。三天内的酸奶活性是最好的。超过三天则减少活性。