麻辣鸡丝打卤面

1/6. 青椒木耳切丝。我这切大了可以再细点。

2/6. 鸡肉切细丝，我这粗了。加淀粉搅匀，也可以加蛋青，更嫩。

3/6. 锅中入油，放红辣椒炒香（这步火大了直接黑了所以没拍…）。然后放肉炒变色，放酱油翻炒，肉全部上色后把木耳青椒倒入。加盐、味精、胡椒粉等调料。因为是卤子，咸一点没关系。

4/6. 翻炒几分钟后加水，没过食材，煮沸。

5/6. 出锅前加入淀粉，简单翻几下就可以了。