主料 | ||
米饭2碗 | 比目鱼片100克 | 鱿鱼切花适量 |
海虾6条 | 鱼丸6颗 | 鲜蘑菇3颗 |
芫荽适量 | 香芹1颗 | 葱适量 |
鲜姜适量 | 潮州冬菜适量 | 蒜头油适量 |
潮州豆瓣酱适量 |
1/11. 蒸好的米饭,也可以是剩下的米饭,但是要求是在冰箱里保鲜的米饭,一定要新鲜
2/11. 炸蒜头油,一定不要炸的太过,不然会苦的,
3/11. 放几粒鲜蘑菇,我挺喜欢,不喜欢也可以不放
4/11. 鱼肉切片,鱿鱼切花,海虾开背去皮留尾,鱼丸切花,香芹,香菜,葱,冬菜都切碎粒备用,姜切丝
5/11. 砂锅加水烧开,放入米饭
6/11. 再依次加入蘑菇,鱼片、鱼丸、鱿鱼、海虾,不要煮的太久,材料熟了就好了,加盐和鸡精调味
7/11. 牙菜洗净放入碗底,
8/11. 把粥装入再加入,葱、姜丝,香菜、香芹,蒜头油,胡椒粉
9/11. 这个潮州豆瓣酱和生抽拌均匀再撒入粥面,之前煲粥时不要加入太咸,不然加这个会咸
10/11. 好了,美味的潮州海鲜砂锅粥就可以享受了
11/11. 美味哦,一家人的晚餐