糖醋鲤鱼

1/10. 鲤鱼洗净，改刀

2/10. 码入盐，料酒，葱姜去腥，腌制15分钟

3/10. 加入面粉，淀粉，鸡蛋调糊。

4/10. 番茄酱，醋，酱油，水，白糖调成汁。（比例看提示）

5/10. 给鱼挂糊

6/10. 油烧至七成热，炸至表面金黄定型，取出。

7/10. 将油再次烧热，下鱼炸至金黄色（中途反面）

8/10. 锅中留少许油，下葱姜末爆香，加入调好的汁，代汤汁冒泡时加入蒜末。加入水淀粉，使其浓稠。

9/10. 浓稠时加入热油，使其翻滚。