主料 | ||
猪肉馅400克 | 韭菜400克 | 虾仁200克 |
干贝100克 | 鸡蛋3个 | 面粉1000克 |
辅料 | ||
蚝油适量 | 酱油适量 | 香油适量 |
盐适量 | 胡椒适量 | 料酒适量 |
白糖适量 | 姜适量 |
1/13. 面和好饧20分钟。
2/13. 韭菜洗净
3/13. 切碎
4/13. 姜泡水
5/13. 干贝泡发洗净
6/13. 虾仁洗净去沙线用料酒胡椒腌制15分钟。
7/13. 三个鸡蛋炒好(炒鸡蛋时放点姜汁)
8/13. 调馅加料酒胡椒蚝油酱油香油糖盐打上劲。
9/13. 将食材放在一起调合
10/13. 下剂撖皮包饺
11/13. 包好饺子
12/13. 锅里放水烧开煮饺子。
13/13. 三鲜水饺
姜切碎提前用水泡制备用