紫薯花馒头

1/12. 准备好两份面团的原料，紫薯面团：紫薯+面粉100克+酵母粉2克+奶粉5克；白面团：面粉200克+酵母粉2克+奶粉5克。（紫薯蒸熟，去皮，捏成紫薯泥和入紫薯面团中），分别放在两个面盆中

2/12. 将两个面团分别揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大

3/12. 将发酵好的面团排气

4/12. 各分成6等份

5/12. 将白面团按扁，包馅

6/12. 包馅，将白面团对捏

7/12. 将白面团再对捏

8/12. 将白面团捏拢，整形

9/12. 将包好的面团反过来，按扁

10/12. 将按扁的面团如图，切成8等份依次将各切开的小等份扭折、竖起，形成花边

11/12. 放入蒸锅，大火，.冷水开始蒸，水开后，再蒸15分钟