紫薯花馒头

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紫薯花馒头的做法，共8个步骤

1/8. 面粉加适量水，发酵粉揉成光滑的面团，盖上布发酵至两倍大

2/8. 紫薯切块，上锅蒸熟

3/8. 蒸熟的紫薯块用勺子压成泥

4/8. 发酵后面团揉匀，取部分与紫薯泥一起揉成面团，喜欢甜可以适当揉入适量糖粉

5/8. 紫薯面团与白面团分别分成N 小份，取其中一份，紫薯面团揉成圆，白面团擀成片状，包裹住紫薯团，收口向下

6/8. 包裹后的馒头胚，用刀子在上面划十字刀

7/8. 凉水下锅，醒发20分钟，大火蒸25分钟

8/8. 紫薯开花，是不是很漂亮

十字刀口不用划太大，蒸过程中会开大

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