| 主料 | ||
| 海蜇250克 | 皮蛋两三个 | |
| 辅料 | ||
| 香菜适量 | 小米椒适量 | 酱油适量 |
| 香油适量 | ||
凉拌海蜇的做法，共3个步骤
1/3. 海蜇要泡到没味切粗丝，香菜切碎备用，小米椒切碎用酱油泡着备用
2/3. 皮蛋去壳用线切成四块或八块～摆碟
3/3. 用七八十度的水烫一下海蜇，就过一下水就好，沥干水放在皮蛋上，把香菜也放上，淋上泡着小米椒的酱油，最后倒上点香油搞定
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