冰皮月饼

1/9. 水油糖放奶锅里中火烧开

2/9. 糯米粉，澄面，粘米粉混匀倒入步骤一，快速搅拌使之烫熟。离火，边翻边捣和成有弹性的面团

3/9. 在案上撒少许糕粉。待面团冷却，按图中比例添加彩色蔬菜粉，并揉成光滑彩色面团。

4/9. 面团揉好后分成25g/个，馅料也是25g/个。

5/9. 饼皮压成圆饼，包入馅心

6/9. 收好口滚上少量糕粉

7/9. 为了使你看清，特意照了一张巧克力皮的月饼，收口处要向上填入月饼模具中

8/9. 模具口向下立在案上，再压下模具推杆，这样月饼就成型了。再提起模具，压下推杆，月饼就落在案上了