榨菜鲜肉月饼

1/7. 盆中油皮的材料混合，揉至光滑。（刚开始会很稀，揉着揉着就会光滑起来，不要着急）揉好的油皮面团盖上保鲜膜，上面盖一块湿毛巾静止30分钟。

2/7. 油酥材料盆中混合均匀，盖保鲜膜湿布放冰箱冷藏室。

3/7. 将油皮油酥均分13份，（大约油皮22克，油酥14克），搓圆，将油酥裹入油皮，滚圆。将包好的面团稍微压一下后擀成椭圆形薄片，由上至下卷起，收口朝下，覆盖上保鲜膜静置15分钟。

4/7. 静置好的面团再擀成长条形，由上至下卷起，再盖上保鲜膜湿布15分钟。完成的小面团就是酥皮面团。

5/7. 插一步，肉馅忘记讲了。肉馅的料混合搅拌至有筋性，均分13份，放冰箱冷冻室。

6/7. 完成的酥皮面团收口朝上，用大拇指从中间压一下，两端往中间折起捏一下，再将面团压扁，将面团擀开包入馅料。