苏式榨菜鲜肉月饼

1/18. 将所有油皮的用料混合，和成面团，静置30分钟

2/18. 将所有油酥的馅料混合，和成油酥，静置30分钟

3/18. 肉馅里加入剁好的葱姜碎

4/18. 将洗净的榨菜切成小碎，放到肉馅里（可以将榨菜提前用清水泡一下，减少盐分）

5/18. 将馅料里加适量味极鲜，胡椒粉调味，因为榨菜是咸的，就不用放盐了

6/18. 将油皮分成17份，每份30克，油酥分成17份，每份20克

7/18. 取一个油皮，擀成面皮，包入一份油酥

8/18. 用油皮把油酥全部包起来，收口朝上，放在案板上

9/18. 取一个包好油酥的面团，擀成长条状，然后从一端向里卷起

10/18. 全部卷好后，静置十五分钟，最好盖上一层保鲜膜

11/18. 取一个卷好的面团，二次擀成长条状，再从一端向里卷起

12/18. 将二次卷好的面团静置15分钟

13/18. 将卷好的面团，从一头向下按压，将面团按扁压平

14/18. 将面团擀成中间厚图周薄的面皮，包入馅料

15/18. 包好的月饼收口朝下，摆在烤盘上，刷上一层全蛋液，撒少许黑芝麻装饰

16/18. 烤箱190度预热，中层，190度烤20分钟左右，表面金黄即可

17/18. 非常经典的一款月饼哦～