主料 | ||
银鳕鱼3块 | 红虾仁(虾仁没有可以不用)3只 | 黄柿椒1个 |
芒果1个 | ||
辅料 | ||
洋葱1个 | 八角一粒 |
1/9. 主料大团聚
2/9. 将芒果,洋葱,黄柿椒切块儿,放八角一粒,白醋1咖啡勺,加适量水煮,煮的时间大约在30分钟左右。
3/9. 在煮酱料的过程中,撒些细盐和胡椒粉在鱼块儿上,略抓抹,使其有底味儿
4/9. 当锅内材料煮至软烂浓稠时,将八角取出,全部倒入料理机打成泥状!我用的料理棒也可以!
5/9. 将打好的泥状过滤取汁备用
6/9. 取汁后,平底锅倒入橄榄油,锅八成热时下鱼块儿
7/9. 至鱼五成熟时放入虾仁
8/9. 这时将备用的汁至盘底,接着放鱼块儿,虾仁,摆盘!其实,这造型完全自由发挥,也可以将汁淋在材料上!
9/9. 美美的芒果鳕鱼完成了!