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1/3. 角瓜洗净去两头,中间切一半,用切菜器切成最细丝,倒入少量面粉,搅拌(面粉搅拌均匀,使角瓜丝都蘸有面粉的量即可)。打2个鸡蛋进去,搅拌开后再加入面粉,使面糊不那么稀即可。最后加适量盐,搅拌均匀。
2/3. 锅中加适量油,油热后倒入面糊,用平铲铺薄厚均匀的圆饼状,小火烙,注意翻面不要糊了,变金黄色即可
3/3. 喜欢吃辣的可以放点辣椒酱,我的是家里自制的。
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