| 主料 | ||
| 油盐生抽少量适量 | ||
肉沫蒸鸡蛋羹的做法，共4个步骤
1/4. 鸡蛋打到碗里，加适量盐搅匀
2/4. 加温水继续搅，温水和鸡蛋液的比例1:1
3/4. 搅好的蛋液放蒸锅蒸。蒸的过程中，炒锅加油，油热后倒入肉沫翻炒，放盐和生抽翻炒，倒入彩椒丁继续炒一分钟出锅
4/4. 蒸蛋在水开后7分钟左右大概四分之三已经凝固，均匀倒入炒好的肉沫彩椒丁，继续蒸3分钟。出锅前撒上葱花。
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