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0基础,脆皮炸鲜奶,大人孩子的最爱

0基础,脆皮炸鲜奶,大人孩子的最爱

荷香清暑

荷香清暑

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脆皮鲜奶一个熟悉而陌生的名字,听说过,就是没有做过,这是孩子在12道锋味上,看到谢霆锋做的,催了你几次,我这才尝试做起来,原来如此简单,没有想到的是,简单的牛奶加玉米淀粉,也可以做出如此美味!
主料
鲜奶料(淀粉,纯牛奶,砂糖)30克包裹鲜奶料(普通面粉加淀粉3:2)60克鸡蛋、蛋黄一鸡蛋加一蛋黄

0基础,脆皮炸鲜奶,大人孩子的最爱的做法,共5个步骤

0基础,脆皮炸鲜奶,大人孩子的最爱的做法图解1

1/5. 鲜奶料混和,开小火,边加热,边搅拌,直到粘稠。忘记拍照了,下次补起来!

0基础,脆皮炸鲜奶,大人孩子的最爱的做法图解2

2/5. 装到容器里,放冰箱冷藏2小时样子取出,已经结成类似凉粉块。

0基础,脆皮炸鲜奶,大人孩子的最爱的做法图解3

3/5. 最好切成正方形两厘米的块。我因为做的比较急,所以切的不太标准。

0基础,脆皮炸鲜奶,大人孩子的最爱的做法图解4

4/5. 下面就把包裹鲜奶的料,鸡蛋放进去混匀,可以适当干一些如果稀,适当加点面粉,干加点水。裹一下,这样就可以下锅炸到,稍微金黄就可以了。

0基础,脆皮炸鲜奶,大人孩子的最爱的做法图解5

5/5. 成品!外脆里嫩,一口下去,都是奶香味,非常好吃。

小窍门

脆皮鲜奶,做起来时间挺简单也快,就是凝固鲜奶需要2小时左右了,不过我有时急,也放过冷冻,那个时间是比较短的,可以尝试。

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