花蛤豆腐汤

1/6. 备齐食材。花蛤要先放淡水里泡两三小时吐沙，搓洗干净才能用。

2/6. 豆腐切成正方体小块，葱切成细段成葱花

3/6. 锅里加适量水，烧开后倒入花蛤，加入姜片。

4/6. 花蛤加入后，水一开就倒去豆腐。汤面如果有浮泡可用汤匙瓢起来，汤会比较清澈。

5/6. 豆腐加入后，水再开一次就加入盐，不用加味精了，因为花蛤本身就很鲜甜了。立即关火，嫩豆腐才不会煮老了。