花蛤豆腐汤

11226人浏览

分享到：

消夏降火的美味

主料
花蛤养至吐净沙土	内酯豆腐1块	葱花适量

花蛤豆腐汤的做法，共4个步骤

1/4. 豆腐切块在开水中烫煮一会儿，去豆腥味

2/4. 捞出豆腐备用，倒掉锅中水

3/4. 新烧一锅水，水开后下排空沙土洗净表面的花蛤和烫好的豆腐，至花蛤开口（一开口就捞起，开口时间会不一样，先开口的先捞），汤色泛白后关火撒葱花。（花蛤本身会咸，先尝下味再酌情放盐。怕腥的可以加再几根姜丝）

4/4. 上桌～花蛤多点汤才会鲜美出味哦～

1，会吐水的花蛤新鲜有活力，选大个的买 2，拿回家后先把花蛤一把把的用力挫洗，洗净表面污腥 3，换清水加适量盐养花蛤（清水最好提前静置一两个小时，去氯），让花蛤把体内沙土吐尽，要不又腥又嗝牙

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11226人查看，0条评论