潮州粿肉

1/6. 1,將肉洗淨，剁碎，不要太糜，切成小丁最好。

2/6. 2,馬蹄去皮切丁，不要太碎，蔥切碎。

3/6. 3,把以上材料加生粉，鹽，生抽，面粉，鸡蛋，五香粉拌勻，面粉看情況而放，拌好比餃子餡略湿點。

4/6. 4,腐膜攤開，放适量肉餡上去，弄成條狀，圈起，用刀劃斷，摆好。

5/6. 5,放鍋里大火蒸10—12分钟，出鍋。