主料 | ||
全麦面粉100克 | 中筋面粉50克 | 肉末50克 |
木耳80克 | 山子瓜100克 | |
辅料 | ||
水适量 | 生抽1汤匙 | 生粉1汤匙 |
盐1小勺 |
1/15. 全麦面粉2杯加中筋面粉1杯混合
2/15. 加适量水,用筷子搅拌成絮状
3/15. 和成软硬适中的面团,醒发20分钟
4/15. 擀成薄面片
5/15. 扣出饺子皮
6/15. 依次做好的饺子皮
7/15. 肉末加盐、生抽、食用油、淀粉拌均匀,适当加些水
8/15. 加入蔬菜末
9/15. 拌均匀
10/15. 取一张饺子皮,中间放入适量的内馅
11/15. 包成饺子(别喷我,这是我第一次包饺子,丑陋的饺子,哈哈,)
12/15. 平底锅放少许油,摆入饺子,小火煎一分钟定型
13/15. 一碗水放少许盐,几滴生抽,(我调的馅不咸)倒入锅中,盖上锅盖,小火焖
14/15. 差不多水干时,大火收一下汁即可
15/15. 成品……