凉拌猪腰

1/10. 猪腰子切开，把中间白色物体切掉！

2/10. 猪腰子切长条！

3/10. 把猪腰子用冷水清洗几遍，加大量醋精，去腥15分钟！

4/10. 葱切丝，备用！

5/10. 生抽少许，耗油一点点，醋精少许，糖少许，香油一点点，胡椒粉少许，料酒一点点，味精少许，可以尝尝味道，拌匀备用！

6/10. 把去腥的腰子用清水多洗几遍，再把腰子焯熟！

7/10. 把焯熟的腰子用水多洗几遍，沥干备用！

8/10. 把腰子放入容器中，加入葱丝！

9/10. 把调好的汁倒入，加少许辣椒油，拌匀即可！