又到一年吃蟹时-蟹粉豆腐

1/6. 豆腐切小块备用。

2/6. 蟹粉制作见炒蟹粉，在此道菜品中要用到一只螃蟹的量。

3/6. 锅内倒入开水（有清高汤更佳），750毫升左右，加人炒好的蟹粉，锅大火烧开，加入盐，糖，少许生抽调口味。

4/6. 锅开后，倒入豆腐大火烧开，转中火烧3分钟。

5/6. 尝尝口味，水淀粉勾芡即可起锅。