主料 | ||
仿鱼翅(粉丝也可以)250克 | 香菇3个 | 肉末100克 |
鸡汤400毫升 | ||
辅料 | ||
姜片2块 | 大蒜2个 | 生抽7毫升 |
老抽5毫升 | 白糖2.5克 | 料酒15毫升 |
淀粉适量 | 麻油7毫升 | 胡椒粉适量 |
鲍汁(李锦记)5毫升 |
1/6. 准备好以上材料:香菇切碎、切姜末、蒜末
2/6. 锅里热油,爆香姜蒜
3/6. 下香菇末和肉末翻炒、放仿鱼翅
4/6. 下鸡汤、煮沸后用小火焖三十分钟
5/6. 倒入生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、盐调味,放鲍汁调浓汤汁,下水淀粉勾芡,淋上麻油即可
6/6. 浇在白米饭上,孩子爱吃