红豆馅月饼

1/14. 红豆放冰箱浸泡一天。

2/14. 放高压锅蒸熟。

3/14. 倒入100克白糖捣成泥。

4/14. 每个馅料分别20克，搓成丸子^_^

5/14. 白糖倒锅中开小火化开。

6/14. 等糖化成浆后，要一点一点的加入110克的水，切勿着急

7/14. 糖水化好后，倒入220克的玉米油煮沸后关火。等油温冷却后上下搅拌，直到油和糖浆融在一起。

8/14. 搅拌花的时间比较长，要有耐心！

9/14. 糖浆冷却后倒到面粉中，搅拌均匀。

10/14. 把柔好的面团分成25克一个的饼皮。

11/14. 面团包上红豆馅，用50克月饼磨具按压……成型( ^ω^ )

12/14. 月饼定型好，烤箱架上铺一层吸油纸摆放好。

13/14. 记得调好模式是“上层”不要调成“上下”那样容易把月饼烤变形^_^
烤箱预热170度烤6分钟，拿出来等月饼凉了翻一面再烤十分钟。