红豆馅酥饼

1/17. 油皮（用橄榄油和清水和面）和油酥（小团，用橄榄油和面）

2/17. 平均分成9等份

3/17. 油皮包油酥

4/17. 团好

5/17. 成团

6/17. 团成9团，盖上保鲜膜，醒约20分钟

7/17. 擀成长条形

8/17. 卷成小卷

9/17. 依次做好，醒10分钟

10/17. 卷其余小卷，盖保鲜膜

11/17. 红豆馅团成小球，备用

12/17. 压饼皮

13/17. 包红豆馅，压成饼

14/17. 饼表面刷全蛋液，180度烤20分钟，转200度烤5分钟

15/17. 烤好后

16/17. 另外5个轻轻压一下放入纸模，烤熟