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1/5. 红豆洗净,加水煮开后,水倒掉。可以清洗一下豆子,去除豆腥味。
2/5. 把煮过的豆子放入高压锅里,加入适量水。多了没关系,倒出来还可以喝。少了会干锅。盖好阀门关小火,再5分钟即可。
3/5. 打开锅后,豆子应该都已经酥烂了。如有多余的水倒掉就行。把豆子倒到炒锅里,加入糖。中小火翻炒,收干汤汁。
4/5. 炒到划开,豆子不会立刻混在一起就行。也不用太干,等凉了就行了。
5/5. 装盘,晾凉就行。
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