酥皮月饼

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主料
水油皮300面粉，90玉米油，140水克	酥皮面粉180，黄油120，玉米淀粉30克	各种馅料我用的是紫薯200，莲蓉200，蔓越梅100克

酥皮月饼的做法，共10个步骤

1/10. 水油皮是将面粉、玉米油、水和成面团，有和面机最好了，没有的话自己手揉至少要半个小时，然后包好保鲜膜醒15分钟左右

2/10. 酥皮：黄油隔水融化，和面粉揉成面团

3/10. 水油皮和酥皮分成16份，如图用水油皮包好酥皮

4/10. 擀成长椭圆薄饼

5/10. 卷起来

6/10. 压成皮

7/10. 包馅，刷蛋液，撒芝麻

8/10. 200度预热6分钟，180度烤25分钟，最后200度烤10分钟上色

9/10. 好啦

10/10. 很酥…喜欢有点颜色的也可以在和水油皮时加入抹茶粉、可可粉、紫薯粉

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