家常爆炒猪肝

1/9. 准备食材

2/9. 猪肝洗净切成薄片，加入少许淀粉和料酒

3/9. 辣椒，蒜切好，姜切成丝

4/9. 腌好的猪肝再用清水洗两边，洗去血水和淀粉，炒的时候不用粘稠（腌制10分钟左右就可以了）

5/9. 葱切段备用

6/9. 坐锅热油，加入辣椒，姜蒜爆出香味

7/9. 加入猪肝翻炒变色

8/9. 再加入大葱，和少许盐，水把猪肝煮熟透