白灼菜心

1/6. 菜心洗净，蒜拍泥，姜切丝

2/6. 锅里烧热水，放上姜丝，少量油和少量盐

3/6. 开锅下菜心，注意先下根部，再将整个都煮进去，时间不要超过两分钟

4/6. 捞出菜心和姜丝，摆盘，将蒜，姜丝和辣椒酥均匀的摆在菜心上，淋上两勺蒸鱼豉油（不喜欢辣椒酥的可不放）

5/6. 热锅起油，待油热冒烟，将油均匀地洒在蒜泥上