主料 | ||
白萝卜700克 | 粘米粉150克 | 玉米淀粉60克 |
水250毫升 | 洋葱1/4个 | 腊肠100克 |
腊肉50克 | 盐1小勺 | 白糖2小勺 |
白胡椒粉1小勺 |
1/7. 白萝卜用细擦板擦成丝,用手挤出一部分的水份。
2/7. 腊肠、腊肉和洋葱切碎。
3/7. 锅里倒一丢丢底油,把上一步切好的食材倒进去翻炒,炒到洋葱变透明就可以了。
4/7. 把玉米淀粉、粘米粉、水、盐、糖和胡椒粉搅拌成糊状,然后加入萝卜丝和上一步炒好的菜拌匀。
5/7. 装入模具,我这里用了一个圆模加一个七寸的派盘。上锅蒸,上汽后中大火蒸40-50分钟,蒸好后完全晾凉再脱模。
6/7. 脱模凉透后的萝卜糕切成厚片。
7/7. 放入平底锅中用油煎到两面金黄就可以了~