主料 | ||
大米适量 | 胡萝卜一根 | 黄瓜半根 |
瘦肉适量 | 姜,蒜沫若干 | 料酒适量 |
盐适量 | 鸡精适量 | 青菜适量 |
食用油适量 |
1/7. 将洗好削皮的胡萝卜和黄瓜切成丁,然后将青菜切碎
2/7. 将瘦肉解冻,切成丁,拌入少许料酒(喜欢吃肉的可以多切点)
3/7. 热锅,倒入少许食用油,将姜,蒜沫,和肉丁下锅翻炒几下,然后放入胡萝卜丁,黄瓜丁和一点盐(也可以不放盐,因为后面煮粥时也要放盐的),炒几下后放入碗里
4/7. 准备剩饭,如果没剩饭就用淘好的生米
5/7. 剩饭倒入砂锅里,放水(水量盖过米饭高度约2,3厘米)如果是用的生米,那么水量比煮米时多2倍就差不多了,期间注意锅内,水快干了就倒点水
6/7. 当米煮的炸开时,放盐,放点鸡精并将之前炒好的蔬菜肉丁倒入,搅拌一下(尝下咸淡,咸了就加点水)。这时用小火继续煮
7/7. 最后放入青菜碎,搅拌,(想吃软点的青菜可以多煮一下,让蔬菜的香气更浓)然后关火