麻婆豆腐

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麻辣爽口，比较下米饭！

麻婆豆腐的做法，共5个步骤

1/5. 豆腐切块，用水炒一下

2/5. 开水煮一下，出锅。肉馅放入盐，花椒，葱姜，酱油少许拌匀备用。

3/5. 把葱姜切碎备用，如果爱吃香菜可以切点香菜。

4/5. 自制的辣椒酱。如果没有可以买老干妈的牛肉酱代替。

5/5. 然后炒锅烧热入油，待油热放入葱姜粒，翻炒几下。后放拌好的肉馅，翻炒肉熟加入耗油，然后放豆腐，翻炒几下，加热水，加盐，花椒，胡椒，改小火收汁，待还有点水时，挂芡粉，出锅。

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