手工猪肉松

1/8. 把肉去筋去膜切成小块 放入碗中加入生姜

2/8. 加入十三香、料酒、酱油（我这个加的是清汤酱油，这样颜色不会太深）拌均后腌制2个小时

3/8. 腌好后放入锅中加清水大火煮开后小火在炖一个小时小时左右，直到筷子轻易能将其戳通即可（水要适当的多点以免中途加水）

4/8. 煮好后再用大火收汁

5/8. 待温度适中后用手撕碎

6/8. 在锅中加少许油，把撕好的肉放入锅中不停地翻炒，直至把肉中的水分完全炒干

7/8. 炒好后放入料理机中打散