香煎土豆丝饼

1/5. 土豆擦丝，洗净后沥干水分，火腿和胡萝卜擦成丝，青椒切丝，依个人口味加入适量盐、黑胡椒、香油拌匀！

2/5. 加入鸡蛋二枚

3/5. 拌入50克面粉，抓匀！

4/5. 以手掌大小捏圆放入加色拉油的电饼档中，用木铲轻压平，煎黄一面翻过来煎另外一面，盖电饼档上盖二分钟，如下图