秘制牛排

1/5. 把牛腱子肉切片 放冷水里把血水泡出来。可以多泡会 换几次水

2/5. 把泡好的牛腱子抹上新奥尔良腌料，用小锤子反正面敲打均匀。没有小锤子可以用刀背

3/5. 把敲好的牛腱子装进塑料袋，放入冷藏备用……

4/5. 加入黄油，等黄油融化就可以放入牛排。用小火把煎 血水一出来就可以翻个了。我买的牛腱子肉切的薄 反正面煎一次就可以 时间长了就老了。