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钵仔糕

钵仔糕

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钵仔糕--一個小碗蒸的紅豆糕。口味吃得淡,缽仔糕正好能滿足我,香糯不黏牙,忘不了的清爽、飽足。
主料
澄粉22克粘米粉88克300克
红糖75克紅豆你喜歡

钵仔糕的做法,共10个步骤

钵仔糕的做法图解1

1/10. 材料大合照

钵仔糕的做法图解2

2/10. 粘米粉+澄粉,混合,加100g水拌之無粉

钵仔糕的做法图解3

3/10. 糖+水200g,煮成糖水

4/10. 煮開後迅速倒進粉漿並攪拌。
(沒拍到我又不是無影手呵呵)

钵仔糕的做法图解5

5/10. 混合後

钵仔糕的做法图解6

6/10. 準備小碗(缽仔),家裡沒有可以用撻模,或者吃飯的碗放2/4

钵仔糕的做法图解7

7/10. 倒入漿並放入適量的紅豆

钵仔糕的做法图解8

8/10. 水開後放鍋裡蒸15-20分鐘,過後沒熟就再蒸到它熟

钵仔糕的做法图解9

9/10. 放電飯鍋蒸也是可以的,

钵仔糕的做法图解10

10/10. 出鍋後放涼一會,用牙籤、竹籤或筷子沿邊伸入,及後一插,就成這樣啦!不會再問我。

小窍门

糖自己選擇量、種類,就是這個比例75g糖感覺有點膩。紅豆的量根據個人喜好,我是不喜歡太多,可是我媽喜歡,不過也沒關係,對女孩子好。對了,紅糖和紅豆對女孩子都好,男同志們做給媳婦、女朋友吃也是不錯的。

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营养信息

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  • 钵仔糕热量673 千卡
  • 脂肪2.7 克
  • 蛋白质16.9 克
  • 碳水化合物241.5 克
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