主料 | ||
姜汁45毫升 | 全脂牛奶200亳升 | 奶粉30克 |
1/8. 首先将美的原汁机组装好,注意看下说明书,里面还有一个做冰激凌用的转网,不要装错哦。
2/8. 姜洗干净,切小块。
3/8. 从投料口放入。
4/8. 马上姜汁就出来了。
5/8. 对比一下,姜渣非常干。
6/8. 牛奶放入奶粉,煮开。
7/8. 将15毫升姜汁倒入小碗中,煮开的牛奶冷却到80度左右,从高处倒入姜汁中。
8/8. 静置三到五分钟,牛奶就会凝结,连金属的小勺子放在上面都不会沉下去哦。
虽然说是姜撞奶,但其实是奶撞姜,只有这样才会成功,牛奶一定要煮开后稍凉一下下,但又不可以太凉。里面放奶粉,是为了增加牛奶中脂肪的含量,增加成功率。