主料 | ||
面粉200克 | 酵母粉3克 | 温水80克 |
黄油15克 | 鸡蛋2个 | 芝士粉30克 |
哈蜜瓜180克 | 番石榴100克 | |
辅料 | ||
盐1.5克 | 马苏里拉奶酪150克 | 番茄酱60克 |
1/16. 面粉 、酵母粉、盐 、温水、黄油、鸡蛋、芝士粉
2/16. 将盐、芝士粉、鸡蛋、放入面粉中,搅拌均匀。将酵粉用温水融化,倒入面粉中。用筷子搅拌成块状,用手揉匀
3/16. 黄油化开
4/16. 加入黄油用手揉匀
5/16. 揉成光滑的面团
6/16. 盖上保鲜膜,发酵到两倍大小即可
7/16. 案板上撒上干面粉,将面团揉一会儿排气。然后用擀面杖擀成10寸大小的面饼,将面饼码到盘中用叉子在上面叉上小孔。静置15分钟
8/16. 刷上番茄酱。
9/16. 刷上番茄酱。
10/16. 刨奶酪片
11/16. 铺上一层奶酪片(一半)
12/16. 入烤箱200度烤5分钟。
13/16. 5分钟后将比萨取出铺上,哈蜜瓜粒、番石榴粒
14/16. 再铺上一层奶酪
15/16. 再次入烤箱200度上下火中层5分钟,奶酪融化即可(喜欢吃焦点的朋友可多烤3~5分钟,但我这是水果的,怕营养流失没烧很焦)
16/16. 比萨成品