| 主料 | ||
| 黄鸭叫750克 | 葱三根 | 紫苏适量 |
| 姜适量 | 大蒜适量 | |
黄鸭叫炖豆腐的做法，共1个步骤
1/1. 在菜市场让商贩把黄鸭叫剖了；
2、黄鸭叫放盐、料酒，腌20分钟左右；
3、热油，中火，黄鸭叫下锅，煎至两面变色；
4、大火，加水没过黄鸭叫，加姜和大蒜和紫苏，将汤熬成白色；
5、下豆腐，小火熬；
6、起锅前加葱。
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