主料 | ||
乌鸡一只 | 当归6克 | 黄芪25克 |
党参6克 | 红枣7个 | 枸杞5克 |
桂圆肉10克 | 姜适量 | 料酒适量 |
盐适量 |
1/5. 将乌鸡洗净切块
2/5. 姜 当归 黄芪 党参 红枣 桂圆肉洗净备用
3/5. 锅里加水大火煮沸 放鸡 料酒 姜 焯水 捞起来凉水洗干净 控水备用
4/5. 将乌鸡放入砂锅加足水不能中途加水 ?当归 黄芪 党参 红枣 桂圆肉 大火煮开撇去血沫 盖上盖子转小火炖3个小时
5/5. 放枸杞在煮10分钟 汤好后撇油加适量盐调味即可食用
1:炖乌鸡汤的时候当归黄芪的最佳比例是1:5,达到补气补血的最佳。2:感冒上火的人不适合煲汤进补。3:这些具有食疗作用的汤 要长期喝才起作用 建议每周2-3次为宜。