泡椒凤爪

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老是到卤菜店去买泡椒凤爪，最近食神附体老是心血来潮想自己动手，每天下班途经菜市场买回各种食材回到家后就各种用心料理，实在是很享受制作过程中带来的无穷乐趣，厨房也是一个舞台。我就是这舞台的艺术家！

泡椒凤爪的做法，共4个步骤

1/4. 烧一锅热水，加入花椒

2/4. 加少许料酒将凤爪放入煮十五分钟，料酒是袪腥味的

3/4. 煮至用筷子扎一下，不要煮太烂，煮好后用冷水多冲洗几遍，将油脂冲干净

4/4. 放一点盐，喜酸的朋友可以多放点醋，泡椒水放很多的话就少放盐，再加一点冷开水或矿泉水没过凤爪盖好盖子，放入冰箱第二天就可以吃了

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