广东人喜欢吃鱼，其中清蒸最考工夫，白鲳鱼肉多刺少，适合老人小孩，但是鲳鱼比较发，如果身上有炎症或是伤口就尽量少吃或不吃，今天逛市场看到白鲳鱼很新鲜就买了条回来蒸着吃，用最简单的方法吃最好的美食。
| 主料 | ||
| 白鲳鱼一条500左右克 | 姜丝适量 | 榄角两粒，可不放 |
| 香葱适量，可不放 | ||
| 辅料 | ||
| 酱油适量 | 食用油适量 | |
清蒸白鲳鱼的做法，共4个步骤
1/4. 准备好材料，在鱼身上割几刀，方便快点熟
2/4. 水烧开，放进锅大火蒸十分钟。
3/4. 5分钟左右倒去多余的水份，淋上酱油和油，再蒸5分钟。
4/4. 放入葱花或香菜，出锅了。
小窍门
蒸到5分钟左右时拿出来倒掉盘子里面的水，这样鱼就不会腥了，这是秘诀喔！
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吃白鲳100克，热量146千卡
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吃姜丝100克，热量41千卡
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吃鲳鱼100克，热量140千卡
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