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1/8. 白鲳鱼一条
2/8. 白鲳鱼的腹部有一层黑膜,一定要清洗干净。
3/8. 在鱼身上最厚的地方切十字刀。
4/8. 在鱼身上抺少许盐和白酒,腌半小时就可以。
5/8. 在鱼身上放上姜片。
6/8. 锅内烧开水,放上鱼,蒸五分钟。
7/8. 蒸好后,夹掉姜片,淋上鼓油。
8/8. 撒上葱丝和红椒丝,再淋上热油,就好了,趁热食用最美味。
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