健康饮食-清蒸鲫鱼

1/12. 准备好鲫鱼一条，当然其他的鱼也可以。。。根据喜好而论，反正我们家清蒸的基本都是鲫鱼

2/12. 鲫鱼一般都是菜市场处理干净，回来彻底清洗干净血水之后沥干水，然后全身抹少许料酒，在抹少许盐，鱼里面也要抹哦，腌制十分钟左右。。。

3/12. 生姜洗净去皮切细细的丝备用

4/12. 将切好的细姜丝塞一些在肚子里去腥儿，然后在均匀的摆在鱼身上面，在放一些彩椒丝儿点缀一下。。。

5/12. 上锅蒸十分钟左右，在熄火焖个两三分钟，如果蒸的鱼比较大的话时间延长，不然没有熟吃了就不好了，哈哈，我就有过类似经历，没看时间。。。

6/12. 蒸好的鱼倒掉蒸出来的汤汁，因为会有腥味儿

7/12. 另取一个碗，里面倒入适量的蒸鱼鼓油，【超市就有卖】,少许生抽，适量香油。。。

8/12. 将料汁儿淋在鱼身上面，再将斜刀切好的葱丝儿摆在鱼身上面

9/12. 锅里上油，大火烧到冒烟

10/12. 再将烧热的热油淋在鱼身上面爆香

11/12. 一道简单而美味又健康的清蒸鲫鱼就出锅啦，这道菜我经常宴客的时候会做，基本人人都称赞超级好吃，上次朋友的小孩子本来不吃鱼的，结果吃了好多，只不过要小心鱼刺哦