茄汁基围虾

1/15. 虾剪去虾须，挑去沙线

2/15. 虾用料酒和胡椒粉腌制十分钟

3/15. 倒掉腌制的水，控水

4/15. 葱姜蒜都切丁

5/15. 起油锅，加入虾快速翻炒，至虾变色后盛出

6/15. 原锅少油，加入葱姜蒜煸香锅底

7/15. 加入虾一起翻炒片刻

8/15. 加入适量料酒

9/15. 加入少量盐

10/15. 加入适量白砂糖

11/15. 加入适量生抽翻炒

12/15. 加入适量番茄沙司翻炒片刻

13/15. 加入适量清水大火翻炒

14/15. 炒至酱汁浓稠收汁即可出锅