主料 | ||
低筋面粉(蛋糕原材料)130克 | 胡萝卜(蛋糕原材料)170克 | 植物油(蛋糕原材料)120克 |
白砂糖(蛋糕原材料)120克 | 鸡蛋(蛋糕原材料)2个 | 奶油芝士(奶油芝士糖霜原材料)100克 |
糖霜(奶油芝士糖霜原材料)30克 | ||
辅料 | ||
小苏打(蛋糕原材料)2克 | 提子干 (蛋糕原材料)30克 | 核桃(蛋糕原材料)30克 |
肉桂(蛋糕原材料)1茶匙 | 盐(蛋糕原材料)半茶匙 | 香草精(蛋糕原材料)1汤匙 |
香草精(奶油芝士糖霜原材料)1汤匙 |
1/11. 前期准备:制作胡萝卜蛋糕前,需要先将烤箱预热至180℃,并准备好润滑后的蛋糕模子
2/11. (制作蛋糕:步骤1)将胡萝卜切(搅)碎
3/11. 核桃先稍微烤一下再捣碎。
4/11. (制作蛋糕:步骤2)把鸡蛋和白砂糖倒入搅拌碗里,打发至蓬松状
5/11. (制作蛋糕:步骤3)将低筋面粉、小苏打、肉桂和盐过筛,
6/11. 过筛后倒入打发后的鸡蛋里
7/11. (制作蛋糕:步骤4)倒入植物油、香草精后搅拌,再加入胡萝卜碎、葡萄干和碎核桃,继续搅拌
8/11. (制作蛋糕:步骤5)搅拌好后倒入蛋糕模子,放入烤箱烤20分钟。
9/11. (制作奶油芝士糖霜: 步骤1)先将奶油芝士解冻,然后和糖霜、香草精混合搅拌,直至光滑状。
10/11. (制作奶油芝士糖霜: 步骤2)等烤好的蛋糕冷却后,把做好的奶油芝士糖霜涂在蛋糕上面。
11/11. 成品图 (小米、小皮:完成~我要吃我要吃!)
1. 如何判断蛋糕是否烤好?
可以拿一根牙签插入蛋糕中间,如果抽出来的牙签上没有粘着蛋糕,说明蛋糕已经烤好了;如果抽出来的牙签上粘着蛋糕,则需要再放进烤箱里多烤2分钟或以上。
2. 当把所有原材料一起搅拌时,需轻轻地搅拌。
3. 为了加快奶油芝士融化的速度,可以切成小块。