主料 | ||
银耳四分之一朵 | 桃胶2~3颗 | 皂角米十几颗 |
枸杞一小把 | ||
辅料 | ||
木糖醇适量 |
1/4. 桃胶、皂角米泡发(10~24小时,泡的时间越长,发的越大,桃胶越容易清洗干净)
2/4. 银耳泡发撕成小块(30~60分钟)
3/4. 电压力锅中放两碗水,放入银耳、桃胶、皂角米,按煲汤键
4/4. 炖煮完成后加入枸杞,盖上盖子焖半小时,盛出后加入禾甘木糖醇,搅拌均匀即可食用
小贴士
1、一个人吃的话整朵银耳四分之一~二分之一,银耳和桃胶比较黏稠,太稠也不好吃啦。
2、桃胶可以发至十倍大,建议泡20个小时以上,桃胶可完全泡开。天气热的时候桃胶泡发容易变味,建议放冰箱冷藏室泡发;
3、枸杞可以和银耳等一起放,也可不放,个人习惯O(∩_∩)O,不喜欢枸杞太烂的口感。
4、如果电压力煲煮出来的不糯,可以煮好后焖几小时或者换到煤气灶/电磁炉上再煮一会,就会黏黏糯糯的啦。
5、木糖醇和白糖甜度差不多,可1:1置换。
6、木糖醇要选择100%纯木糖醇那种,特别是给糖尿病人吃的,买的时候看好配料表