主料 | ||
紫色洋葱适量 | 玉米适量 | 木耳适量 |
五花肉适量 | 饺子皮适量 |
1/10. 在超市买的饺子皮,玉米1条、干木耳用温水泡软、五花肉剁成肉末,放入适量麻油、鸡粉、盐、生抽、白糖、淀粉拌匀,朝一个方向搅拌上劲。
2/10. 玉米剥成玉米粒、洋葱和木耳切丁。
3/10. 玉米粒和木耳、洋葱丁放入适量鸡粉调味后和肉馅搅拌均匀腌制入味。
4/10. 取饺子皮包入适量馅料,饺子皮的边缘180度半圆涂点水,对折捏出自己喜欢的包法。
5/10. 皮的一面捏出皱褶,边缘压紧。
6/10. 包好一碟待用。
7/10. 烧开一锅水,放入小许盐,这样饺子皮不会粘锅,水煮开放入饺子煮至饺子浮起来就可以关火。
8/10. 饺子捞起沥干水份。
9/10. 平底锅加热倒入适量的油,中小火把饺子煎成金黄色就可以了。
10/10. 煎饺要趁热吃哦!不过要小心里面有点汤汁,舔上自己喜欢的酱料,又脆又香的,一口一个。
饺子先煮一下再煎的原因是饺子皮和肉馅的口感不会那么干,煎出来的饺子皮比较脆,肉馅还带点汁。