主料 | ||
鸡翅中适量 | 料酒适量 | 葱适量 |
姜适量 | 盐适量 | 食用油适量 |
可乐一罐适量 | 啤酒半杯适量 | 味达美酱油适量 |
老抽适量 |
1/4. 鸡翅洗净,用叉子插几个洞或划两刀,放味达美酱油,盐和料酒腌二十分钟。
2/4. 锅热油,放入少许葱段,和比葱多一些的姜片炝锅,把鸡翅放入煸炒至两面都变色呀。
3/4. 加可乐一罐,炖一分钟,让鸡翅吸收可乐。再加入老抽,加半杯啤酒解腻,加水稍莫过鸡翅,炖二十分钟。
4/4. 炖好后,加盐少许,加入淀粉水少许,如颜色太淡可再加老抽上色。大火收汁,装盘,点缀点小香葱。
美味到停不下来~!
炖的时候水不用加太多,一是鸡翅中比较容易炖熟,二是随后要收汁。