主料 | ||
花生适量 | 眉豆适量 | 鸡脚适量 |
辅料 | ||
沙参适量 | 红枣适量 | 勾芡适量 |
姜片适量 |
1/7. 材料包括:花生,眉豆,勾芡,沙参,姜片,红枣,鸡脚。
2/7. 新鲜的鸡脚要很早去买才有,没有办法,就买一些冰冻的鸡脚吧!我喜欢比较小块的,所以鸡脚就斩成两块。
3/7. 鸡脚要汆水,把里面的血水脏水都挤出来。
4/7. 捞出来再洗干净备用。
5/7. 把刚才的材料都倒进锅里,加上适量的水。我用高压锅,煲了40分钟,如果用其他锅,可能要一个小时左右。
6/7. 煲的时候已经闻到香味了,可以喝咯!煲汤的时候我喜欢放一些红枣和枸杞,红枣可以补血,枸杞有明目的功效。
7/7. 鸡脚还可以与莲藕,木瓜等等一起煲的,味道也很不错。