主料 | ||
鸡架10个 | 酸豆角110克 | 粉条适量 |
干辣椒适量 | 大蒜适量 | 姜片适量 |
大料两块 | 盐适量 |
1/9. 先把鸡叉 煮熟 放点姜片和大料去腥
2/9. 煮鸡叉的时候把酸豆角切了洗几遍,看看个人喜欢酸的程度
3/9. 鸡叉煮好把上面的油和管子剃干净然后备用,一煮好鸡架的汤不要到了后面会用到
4/9. 辣椒大蒜姜片都切好备用
5/9. 油锅烧热下蒜和姜片炒香下辣椒 翻炒
6/9. 辣椒出香下酸豆角翻炒出香之后放鸡叉 一起翻炒
7/9. 鸡叉 翻炒后倒入刚才煮鸡架的汤加入粉条(粉条可以先泡也可以直接下干的…我是直接放的干粉 也可以细粉看个人喜好)大火烧开
8/9. 煮开之后中火(要看个人家的火大小控制好不让粉条粘锅就可以)然后放盐,不需要太多因为酸豆角是有味道的可以尝尝
9/9. 关火出锅…酸酸辣辣味道超级好吃 里面粉条特别入味特别喜欢…喜欢鸡叉 和酸豆角的一定不能错过
喜欢辣的可以多加些干辣椒和大蒜味道不会差的